Trending

Đá lạnh nướng - món ẩm thực đường phố ưa chuộng tại Trung Quốc

Đá lạnh nướng là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Trung Quốc, đặc biệt hút khách vào mùa hè. Chunks of đá lạnh (đá được làm đông lạnh) được pha chế với nước ngọt và các loại trái cây tươi mát. Món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Đá lạnh nướng đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực đường phố Trung Quốc và thu hút đông đảo khách du lịch.

Những viên đá lạnh được trộn đều với gia vị và bột ớt, nướng trên than hồng rồi ăn như một món quà vặt, đang gây sốt ở Trung Quốc.

Đá lạnh tẩm ớt bột nướng là món ăn đường phố mới nổi tại Trung Quốc, được biết đến và lan truyền nhanh chóng trên mạng nhờ video dài 9 giây quay lại cách chế biến tại một quầy hàng trên phố ở Nam Xương, tỉnh Giang Tây.

Theo đó, đầu bếp đặt những viên đá lạnh lên trên vỉ sắt, phía dưới là than hồng, rắc muối trắng, bơ, ớt bột và đảo đều trước khi bày ra đĩa. Món ăn được cho là giúp giải nhiệt trong tiết trời mùa hè nóng nực vì những viên đá tẩm gia vị chưa bị tan hoàn toàn.

Đá lạnh nướng - món ăn đường phố kỳ lạ ở Trung Quốc

Chủ quán nảy ra ý tưởng nướng đá vào một ngày nắng nóng. Ban đầu, món ăn chỉ là một trò đùa nhưng lại nhận được sự yêu thích cuồng nhiệt. Do đó, chủ quán tiếp tục công việc nướng đá lạnh. Món ăn miễn phí và thu hút nhiều dân địa phương và du khách muốn thử.

Trước đó, Trung Quốc cũng khiến du khách thế giới xôn xao với món đá cuội xào ớt hay soudiu. Món ăn có nguồn gốc từ tỉnh miền đông Hồ Bắc. Đầu bếp dùng những viên đá cuội nhỏ có kích thước vừa miệng rửa sạch, để ráo nước rồi trút vào chảo dầu nóng xào cùng tỏi, ớt cắt nhỏ và nước sốt. Theo đánh giá từ CNN, đây có lẽ là món ăn cứng nhất thế giới theo đúng nghĩa đen.

Món đá cuội xào cay hút khách của Trung Quốc

Soudiu gây sốt trên mạng nhưng không phải món mới. Nó có từ hàng trăm năm trước. Trước đây, những người lái đò đôi khi bị mắc cạn giữa sông và hết lương thực trong khi đang đi giao hàng. Do đó, họ nhặt đá ở đáy sông nấu cùng các loại gia vị để tạo nên món ăn. Những người lái đò gọi đùa món ăn là "tìm thấy hạnh phúc trong cay đắng" (vì có vị cay).

Anh Minh (Theo Odd, CNN)

Post a Comment

Previous Post Next Post