Trending

Tái hiện mâm cỗ Tết ba miền trong công viên Lê Văn Tám

Các mâm cỗ Tết được thay đổi liên tục theo ngày trong thời gian lễ hội diễn ra. Đây là hình ảnh mâm cỗ Tết cổ truyền miền Trung gồm 21 món, được thực hiện bởi nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Hồ Thị Anh, nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh là cố vấn. Bà Thiếu Anh chia sẻ các nghệ nhân xứ Huế mong muốn đem những hương vị truyền thống đến lễ hội để khách thập phương và nhất là lớp trẻ hình dung được mâm cỡ miền Trung xưa tinh tế và kỳ công đến thế nào.

"Mâm cỗ năm rồng có điểm nhấn là những món ăn được tạo hình tứ linh Long, Lân, Quy, Phụng với ý nghĩa an lạc, thăng tiến. Bốn món đó là cơm kim quy tạo hình con rùa, gỏi lân tiến vua, chả phụng ngũ sắc và vả trộn thanh long", bà Thiếu Anh nói.

Ngoài ra mâm cỗ còn các món chế biến kỳ công đặc trưng của miền Trung như chả ram tôm đất, khối bò kiệu chua, chả thủ hoa mai hay món xôi trắng thịt hon.

Post a Comment

Previous Post Next Post